El Golden Syrup es un producto de origen anglosajón procedente del refinado de azúcar. Básicamente es azúcar invertido con un profundo color ambar, un profundo toque acaramelado y muy, muy viscoso. El resultado en estar receta son unas galletas es muy aromáticos y extremadamente dulces. Sólo aptos para paladares muy golosos.
Ingredientes:
- 220 g. de harina
- 2.5 g. de levadura de repostería
- 2.5 g. de bicarbonato sódico
- 2.5 g. de sal
- 15 g. de golden syrup
- 115 g. de mantequilla fría y en dados
- 260 g. de azúcar sin refinar (o azúcar moreno)
- 8 g. de pasta de vainilla
- 1 huevo
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